De Gebroeders
Wij zijn Leon en Koen Bouwmans en samen zijn wij De Gebroeders.
Samen met nog een derde broer en onze zus zijn we op een boerderij in Bakel opgegroeid. Onze ouders hebben namelijk een melkvee en zeugenbedrijf op de Kivitsbraak. Hierdoor hebben we al snel besloten om verse koeienmelk voor ons ijs te gaan gebruiken. Benieuwd geworden naar ons en onze producten? Kom dan snel een keer bij ons aan.
U bent altijd welkom!
Koen Bouwmans
Ik ben Koen, geboren in ‘98. Ik wist al op jonge leeftijd dat ik de horeca in wilde. Daarom ben ik naar De Rooi Pannen in Eindhoven gegaan voor mijn vmbo studie. Later wilde ik de patisserie in. Daarom heb ik als vervolgstudie ook de opleiding tot patissier gekozen. Deze heb ik gevolgd bij het Summa College. Toen ik afgestudeerd was als patissier wilde ik me graag nog verder verdiepen in het ijs. Dat ben ik gaan doen bij het ijscentrum in Wageningen.
Bij Moniex was ik er al op jonge leeftijd bij. Ik heb namelijk al 6 jaar bij Moniex IJssalon gewerkt. Meestal hield ik me bezig met het produceren van het ijs. Hierdoor heb ik in combinatie met mijn opleiding dus al wat ervaring in de ijsbranche. Na de eerste 5 jaar hebben we het gehad over de overname van Moniex ijssalon. Dit leek mij heel erg leuk. Omdat dit ook een jongensdroom van Leon is en ik een goede band heb met mijn broer, ga ik dit samen met hem doen. Het laatste ijsseizoen van Moniex heb ik dan ook in de winkel gestaan om daar meer ervaring op te doen.
Koen Bouwmans
Ik ben Koen, geboren in ‘98. Ik wist al op jonge leeftijd dat ik de horeca in wilde. Daarom ben ik naar De Rooi Pannen in Eindhoven gegaan voor mijn vmbo studie. Later wilde ik de patisserie in. Daarom heb ik als vervolgstudie ook de opleiding tot patissier gekozen. Deze heb ik gevolgd bij het Summa College. Toen ik afgestudeerd was als patissier wilde ik me graag nog verder verdiepen in het ijs. Dat ben ik gaan doen bij het ijscentrum in Wageningen.
Bij Moniex was ik er al op jonge leeftijd bij. Ik heb namelijk al 6 jaar bij Moniex IJssalon gewerkt. Meestal hield ik me bezig met het produceren van het ijs. Hierdoor heb ik in combinatie met mijn opleiding dus al wat ervaring in de ijsbranche. Na de eerste 5 jaar hebben we het gehad over de overname van Moniex ijssalon. Dit leek mij heel erg leuk. Omdat dit ook een jongensdroom van Leon is en ik een goede band heb met mijn broer, ga ik dit samen met hem doen. Het laatste ijsseizoen van Moniex heb ik dan ook in de winkel gestaan om daar meer ervaring op te doen.
Leon Bouwmans
Mijn naam is Leon. Ik ben geboren in 1993 en al op jonge leeftijd had ik besloten dat ik kok wilde worden. Op de rooi pannen in Eindhoven is die keuze bijgesteld naar bakker. Daarna heb ik dan ook een opleiding tot leidinggevende ambachtelijke banketbakker gevolgd. Met deze opleiding achter de rug heb ik bij verschillende bakkerijen en patisserieën gewerkt. Toen het werk steeds vaker met machines werd uitgevoerd en ik het ambacht begon te missen ben ik weer gaan studeren, dit maal HBO bedrijfseconomie. Daarnaast heb ik vlak na mijn opleiding tot banketbakker de cursus ijstaarten in Antwerpen gevolgd.
Leon Bouwmans
Mijn naam is Leon. Ik ben geboren in 1993 en al op jonge leeftijd had ik besloten dat ik kok wilde worden. Op de rooi pannen in Eindhoven is die keuze bijgesteld naar bakker. Daarna heb ik dan ook een opleiding tot leidinggevende ambachtelijke banketbakker gevolgd. Met deze opleiding achter de rug heb ik bij verschillende bakkerijen en patisserieën gewerkt. Toen het werk steeds vaker met machines werd uitgevoerd en ik het ambacht begon te missen ben ik weer gaan studeren, dit maal HBO bedrijfseconomie. Daarnaast heb ik vlak na mijn opleiding tot banketbakker de cursus ijstaarten in Antwerpen gevolgd.